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La TARTUFI E FUNGHI di Tiberio Roncuzzi è una piccola azienda artigianale a conduzione familiare che opera nel settore del tartufo dal 1984. Si occupa della vendita di tartufo fresco in Italia e in Europa e della produzione di prodotti a base di tartufo conservato e funghi. La passione per la ricerca del tartufo è iniziata nel 1981, prima come ricerca personale e poi come attività vera e propria.

generale03La vendita è effettuata in modo diretto in regione e nelle zone vicine mentre si utilizza la spedizione per tutto il resto dell'Italia e per l'Europa (in modo da non perdere l'integrità del prodotto a causa del trasporto). Per quanto riguarda i paesi più lontani (come America, Australia, Giappone) la spedizione dei prodotti freschi avviene tramite appositi contenitori refrigerati. I prodotti a base di tartufo e funghi conservati non hanno bisogno invece di refrigerazione essendo contenuti in vasi di vetro ermetici e sterilizzati. I nostri prodotti sono lavorati, direttamente nel nostro laboratorio specifico, senza coloranti nè conservanti e si mantengono per diversi anni dalla data di produzione.

In questi venti anni di attività, abbiamo partecipato a diverse fiere e manifestazioni, in particolare dal 1991 siamo presenti alla Sagra Regionale del Tartufo Bianco Pregiato a Dovadola (si svolge la terza domenica di ottobre). E' stata inoltre premiata la qualità dei nostri prodotti: abbiamo infatti vinto il Premio Qualità per ben 10 anni (il cesto di tartufi bianchi pregiati piu' belli e piu' profumati) e il primo premio Tartufo D'oro per 3 anni (il pezzo singolo piu' pesante -600 gr- nel corso di 13 anni di partecipazioni).