Imprimer

La « TARTUFI E FUNGHI » de Tiberio Roncuzzi est une petite société artisanale familiale qui opère dans le secteur de la truffe depuis 1984. Elle s’occupe de la vente de la truffe fraîche en Italie et en Europe et de la production de produits à base de truffe conservée et champignons. La passion pour la recherche de la truffe a débuté en 1981, avant comme recherche personnelle et ensuite comme activité à tous les effets.
generale03La vente est une vente directe dans les régions et les zones proches tandis que l’on utilise la livraison pour tout le reste de l’Italie et pour l’Europe (de façon à ne pas perdre la qualité du produit à cause du transport). En ce qui concerne les pays les plus lointains (comme les Etats-Unis, l’Australie, le Japon) l’expédition des produits frais se fait dans des bacs réfrigérés. Les produits à base de truffe et champignons conservés n’ont pas besoin en revanche de réfrigération étant confectionnés dans des bocaux en verre hermétiques et stérilisés. Nos produits sont préparés directement dans notre laboratoire, sans colorant et conservant et ils se conservent pendant plusieurs années à partir de la date de production.
Au cours de ces vingt années d’activité, nous avons participé à divers salons et manifestations, en particulier depuis 1991 nous sommes présents à la Fête Régionale de la Truffe Blanche Supérieure à Dovadola (qui a lieu le troisième dimanche d’octobre). De plus la qualité de nos produits a reçu un prix : nous avons en effet gagné le Prix Qualité pendant 10 ans (le panier de truffes blanches supérieures les plus belles et les plus parfumées) et le premier prix Truffe d’Or pendant 3 ans (la truffe la plus lourde – 600gr – au cours de ces 13 ans de participation).